الرئيسيةينبع المستقبل ينبع التعليمات الاتصال موقع ينبع ترفل مركز تحميل ينبع المستقبل ينبع للسياحة
 

 
الإقتراحاتالإستفسارات والشكاوي صحيفة عاجل ينبع  منتدى اخبار ينبع ينبع للسياحة التسجيل طلب تنشيط عضويتك استعادة كلمة المرور

 

اعلانك هنا يحقق اهدافك 0547000766


العودة   منتديات ينبع المستقبل > المنتـديات الـعامة > منتدى الطبخ والأكلات الشعبية والشرقية والحلويات

منتدى الطبخ والأكلات الشعبية والشرقية والحلويات جميع انواع الطبخ و الجاتوهات والكيك والحلويات الشرقية والغربية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 23-04-2008, 06:41 PM رقم المشاركة : 1 (permalink)
نجمة ينبع
♥ مراقبه عامه لـ منتديات ينبع المستقبل ♥
 
تاريخ التسجيل : 15/9/2006
رقم العضوية : 18729
الإقامة : سماء ينبع
الهواية : الـــرســـم -الـــرياضه - Play Station > CRASH
المواضيع : 1184
الردود : 25595
مجموع المشاركات : 26,779
معدل التقييم : 2147483647
معدل تقييم المستوى : نجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond repute

 

سُفرة ينبع المستقبل للمأكولات الشعبية









( سُفرة ينبع المستقبل للماكولات الشعبيه )


أخينا ( AL SHAMRANI )

و

وبتنسيق أختكم ( نجمة ينبع )





 

 








رد مع اقتباس

قديم 23-04-2008, 07:08 PM رقم المشاركة : 2 (permalink)
نجمة ينبع
♥ مراقبه عامه لـ منتديات ينبع المستقبل ♥
 
تاريخ التسجيل : 15/9/2006
رقم العضوية : 18729
الإقامة : سماء ينبع
الهواية : الـــرســـم -الـــرياضه - Play Station > CRASH
المواضيع : 1184
الردود : 25595
مجموع المشاركات : 26,779
معدل التقييم : 2147483647
معدل تقييم المستوى : نجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond repute

 

الصــيــاديـــه على الطريقة الينبعاوية




بابدأ بأول طبخة:



الصــيــاديـــه على الطريقة الينبعاوية



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

أولا نبدا بطريقة عمل الكشنة


الكشنة :

في منها نوع جاهز


طريقتها الكشنه و مقاديرها:

كيس صغير بصل احمر حباته كبيره

سمن فارم


الطريقة :

قطعي البصل تقطيع متوسط مايكون صغير

و لا كبير ثم اقدحي كمية كبيره من الزيت

في طاوه عميقه و لما يغلي الزيت حطي البصل

و حركيه باستمرار حتى يصير لونه بني غامق اذا كنتي تبغي الرز يكون لونه بني فاتح

او اتركي البصل حتى يغمق لونه ويصير قريب من الاسود

اذا كنتي تبغي الرز يكون لونه بني غامق ....يعتمد لون الرز على درجه تحمير البصل و كميته

بعد مايتحمر البصل للون اللي تبغيه ..صفيه من الزيت

اتركيه حتى يبرد ، بعدين جيبي الهوند ودقي البصل و ضيفي معاه ملعقتين

سمن فارم ودقيهم كلهم مع بعض صار عندك كميه كبيره من الكشنه

احفظيها في علبه و استخدميها في اي وقت 0


::::::::::



طريقة : الصــيــاديـــه



1- اختاري نوع السمك اللي تفضلينه سمك [هامور-- ناجل- الفارس - شعور .....أي نوع من السمك لحمه كثير وطبعاً طازج]

نظفيه و قطعيه قطع كبيره


2- حطي كميه من الماء في قدر و ارفعيها على النار

3- حطي الكشنه الكميه اللي تبغيها كثري منها 2 _3 ملاعق اذا تبغيه غاامق و حطي بهاراتك ( قرفه _ خلنجان _ وهيل _ 2 فص ثوم _ فلفل _ كمون _ ملح حسب الرغبة ) كله حبات كبيره

4- اتركيها تطبخ بدون تقليب حوالي ربع ساعه حطي السمك و اتركيه لحد ما يغلي بدون تقليب بعد ما يغلي الماء و السمك

في وقت ما يغلي السمك

غسلي الرز و انقعيه 2 _3 أكواب حسب الكميه



5- صفي الرز من ماء النقع وحطيه في قدر آخر ( ومعه ملعقين سمن و 7 حبات هيل ) ويقلب جيدا ثم ضيفي بمغرفه من مرق السمك و الكشنه

و صبيها على الرز مع استخدام الصفايه وتكون المرقه صافيه

لا تضيفي كثير من المرق خلي كمية المرق على قد ما يسوي الرز

6- و كل ماشفتي انه محتاج لمرق زياده ضيفي له من مرق الكشنه لحد مايستوي اغرفيه في صحن وحطي عليه السمك

و حطي على الوجه سمن بري 0

أهم ملاحظه لون الصياديه يعتمد على درجه تحمير البصل 0


وتقدمي مع الصياديه ( سلطة الحمراء و سلطة الطحينة )




وتقولكم الوالدة بالعافية نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




 

 








رد مع اقتباس

قديم 23-04-2008, 08:01 PM رقم المشاركة : 3 (permalink)
(شامخ الذات)
مسئول اداري بينبع المستقبل

الصورة الرمزية (شامخ الذات)
 
تاريخ التسجيل : 30/11/2006
رقم العضوية : 20336
الإقامة : في قلوب احبتــي
الهواية : كل مايستحق الاهتمام بشتى انواع المعرفة
المواضيع : 512
الردود : 29092
مجموع المشاركات : 29,604
معدل التقييم : 2147483647
معدل تقييم المستوى : (شامخ الذات) تم تعطيل التقييم

 

تسلمي اختي نجمة ينبع ولايهون اخونا الشمراني
على فكرتكم الجميلة وبما اني لست شيف ولا افقة
اي انواع الطبخ كل الي اعرفة الاكل والحضور
على السفرة فقط , حبيت اشكركم على تلك الفكرة ومنا لمن
يعرف با لمكاولات الينبعاوية ياتي لنا بها لكي نكون على دراية بتلك الاطعمة
الشهية , الاخت نجمة الله يعينك اذا مافي احد مالها عنك نزلي
ونحن نتابع , تقبلي مروري واعجابي فقط , تحياتي لك




ملاحظة
قمة بالروعة المقدمة واعجبتني كثير
ولم امل من قرائتها لروعت الابيات الساحرة
مدخل يفتح النفس بصراحة يسلم من خط تلك
المفردات الرائعة تحياتي



 

 









التوقيع - (شامخ الذات)


آخر تعديل بواسطة (شامخ الذات) ، 23-04-2008 الساعة 08:04 PM .
رد مع اقتباس

قديم 24-04-2008, 01:02 AM رقم المشاركة : 4 (permalink)
نجمة ينبع
♥ مراقبه عامه لـ منتديات ينبع المستقبل ♥
 
تاريخ التسجيل : 15/9/2006
رقم العضوية : 18729
الإقامة : سماء ينبع
الهواية : الـــرســـم -الـــرياضه - Play Station > CRASH
المواضيع : 1184
الردود : 25595
مجموع المشاركات : 26,779
معدل التقييم : 2147483647
معدل تقييم المستوى : نجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond reputeنجمة ينبع has a reputation beyond repute

 

اقتباس
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معاندالجرح
تسلمي اختي نجمة ينبع ولايهون اخونا الشمراني
على فكرتكم الجميلة وبما اني لست شيف ولا افقة
اي انواع الطبخ كل الي اعرفة الاكل والحضور
على السفرة فقط , حبيت اشكركم على تلك الفكرة ومنا لمن
يعرف با لمكاولات الينبعاوية ياتي لنا بها لكي نكون على دراية بتلك الاطعمة
الشهية , الاخت نجمة الله يعينك اذا مافي احد مالها عنك نزلي
ونحن نتابع , تقبلي مروري واعجابي فقط , تحياتي لك




ملاحظة
قمة بالروعة المقدمة واعجبتني كثير
ولم امل من قرائتها لروعت الابيات الساحرة
مدخل يفتح النفس بصراحة يسلم من خط تلك
المفردات الرائعة تحياتي


الله يسلمك


الأروع مرورك العطر

نورت متصفحي

الله يعطيك العافية


وأشكر أخي الشمراني على فكرته الرائعه



 

 








رد مع اقتباس

قديم 24-04-2008, 01:09 AM رقم المشاركة : 5 (permalink)
al sayed
(( ابو مشعل )) إداري منتديات ينبع المستقبل
 
تاريخ التسجيل : 9/7/2003
رقم العضوية : 1792
الإقامة : LBA
الهواية : خدمة ينبع واهلها
المواضيع : 2141
الردود : 13135
مجموع المشاركات : 15,276
معدل التقييم : 1483259704
معدل تقييم المستوى : al sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond repute

 

اجتمع الابداع مع الاناقه
فكانت النتيجه موضوع رائع
مقدمه رائعه لموضوع اروع
اشكركما
واعدكما ان شاء الله بالعوده بما يفيد الموضوع
فلكما كل الشكر والتقدير



 

 









التوقيع - al sayed

LBA

رد مع اقتباس

قديم 24-04-2008, 02:02 AM رقم المشاركة : 6 (permalink)
 
تاريخ التسجيل : 15/1/2008
رقم العضوية : 39256
المواضيع : 20
الردود : 1812
مجموع المشاركات : 1,832
معدل التقييم : 174
معدل تقييم المستوى : كاسه من الوناسه has a spectacular aura aboutكاسه من الوناسه has a spectacular aura about

 

ليس بيدى لكما سوى الشكر اختى نجمه ينبع واخى الشمرانى ونتمنى من الاخوات التواصل فى عرض اكلت اهل ينبع ووشكرا على المقدمه الرائعه التى استاهلت بها الموضوع
ووفقكما الله لما يحب ويرضى
وادعو اختى نجمه ينبع لوالدتك حفظه الله لك بالجنه
ودمـــــــ بووووووووووووودـــتم



 

 








رد مع اقتباس

قديم 24-04-2008, 02:08 AM رقم المشاركة : 7 (permalink)
بروج السماء
عضو محترف

الصورة الرمزية بروج السماء
 
تاريخ التسجيل : 30/5/2004
رقم العضوية : 4571
الإقامة : galbim ( قلب زوجي )
الهواية : القرآءهـ والكتابه والسباحه
المواضيع : 2230
الردود : 22867
مجموع المشاركات : 25,097
معدل التقييم : 382
معدل تقييم المستوى : بروج السماء is just really niceبروج السماء is just really niceبروج السماء is just really niceبروج السماء is just really nice

 

مشكورأخي الشمراني ومشكوره أختي نجومه على الفكره الروعه


بس والله أعذروني مابعرف عن المأكولاات الينبعاويه شئ كلواللى أعرفه الصياديه وماشاء الله


قمتي بتقديمه أختي الغاليه


لكن لوبدكم مأكولات دوليه أوشعبيه غيرالينبعاويه أنا تحت أمركم


أكلات شاميه ...أكلات بخاريه ....أكلات هنديه ...صينيه وأي شئ أنا تحت أمركم


تحيتي للجميع



 

 








رد مع اقتباس

قديم 24-04-2008, 06:30 AM رقم المشاركة : 8 (permalink)
حياة الرووح
عضو محترف

الصورة الرمزية حياة الرووح
 
تاريخ التسجيل : 5/3/2005
رقم العضوية : 5949
الإقامة : يََڪَـفينيے عـתּ العالمے حنانَڪَے ~
الهواية :
المواضيع : 1061
الردود : 20790
مجموع المشاركات : 21,851
معدل التقييم : 21480803
معدل تقييم المستوى : حياة الرووح has a reputation beyond reputeحياة الرووح has a reputation beyond reputeحياة الرووح has a reputation beyond reputeحياة الرووح has a reputation beyond reputeحياة الرووح has a reputation beyond reputeحياة الرووح has a reputation beyond reputeحياة الرووح has a reputation beyond reputeحياة الرووح has a reputation beyond reputeحياة الرووح has a reputation beyond reputeحياة الرووح has a reputation beyond reputeحياة الرووح has a reputation beyond repute

 


هلآ فيگ
يعطيك العافيه ع الفكرة الرائعه


لي عوده للموضوع



 

 









التوقيع - حياة الرووح

رد مع اقتباس

قديم 24-04-2008, 11:46 AM رقم المشاركة : 9 (permalink)
al sayed
(( ابو مشعل )) إداري منتديات ينبع المستقبل
 
تاريخ التسجيل : 9/7/2003
رقم العضوية : 1792
الإقامة : LBA
الهواية : خدمة ينبع واهلها
المواضيع : 2141
الردود : 13135
مجموع المشاركات : 15,276
معدل التقييم : 1483259704
معدل تقييم المستوى : al sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond reputeal sayed has a reputation beyond repute

 

طاجن السمك او المطفي باللغه الشعبيه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير

سمك فيليه (هامور)
عصير ليمون
زيت زيتون
كزبرة خضراء مفروم ناعم
بقدونس أخضر مفروم ناعم
كمون مطحون
كزبرة مطحونة
شطة حارة ناعمة(حسب الرغبه)
شطة حارة خشنة(حسب الرغبه)
ملح و فلفل
بطاطس
فلفل أخضر و أحمر مُقطع حلقات
فلفل أحمر حامي (أختياري)
صلصة طماطم
حلقات ليمون
زيتون بدون بذر
الطريقة

- يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل والكزبرة الخضراء والبقدونس.
- يُتبل السمك في الخليط السابق.
- تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى شرائح سميكة .
- تُوضع حلقات البطاطس في الطاجن ثم يُوضع السمك المُتبل ويزين بالفلفل الأحمر والأخضر حلقات
- تُضاف الصلصة وحلقات الليمون وقطع من الزيتون بدون بذر والكزبرة الخضراء.
- يُغطى الطاجن ويُترك على النار حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة حسب حجم السمك .



 

 








رد مع اقتباس

قديم 24-04-2008, 11:53 AM رقم المشاركة : 10 (permalink)
حلا الورد
(رَبِّ اغْفِرْ لِي وَلِوَالِدَيَّ)

الصورة الرمزية حلا الورد
 
تاريخ التسجيل : 17/1/2006
رقم العضوية : 9412
الإقامة : { وَلَسَوْفَ يُعْطِيك رَبّك فَتَرْضَى }
الهواية :
المواضيع : 967
الردود : 15804
مجموع المشاركات : 16,771
معدل التقييم : 174815153
معدل تقييم المستوى : حلا الورد has a reputation beyond reputeحلا الورد has a reputation beyond reputeحلا الورد has a reputation beyond reputeحلا الورد has a reputation beyond reputeحلا الورد has a reputation beyond reputeحلا الورد has a reputation beyond reputeحلا الورد has a reputation beyond reputeحلا الورد has a reputation beyond reputeحلا الورد has a reputation beyond reputeحلا الورد has a reputation beyond reputeحلا الورد has a reputation beyond repute

 

فكرة رائعة
بصراحة فاجئتوني
نتظروني بوصفة مميزة من مطبخي

يعطيكم العافيه اخواني الشمراني ونجمة ينبع



 

 









التوقيع - حلا الورد

(وَاصْبِرْ لِحُكْمِ رَبِّكَ فَإِنَّكَ بِأَعْيُنِنَا )
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رد مع اقتباس

إضافة رد

العلامات المرجعية



يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
القناة الثقافية توثق فنون ينبع الشعبية rafail nadal المقالات التى تخص الفن الينبعاوي 3 21-03-2011 05:41 PM
الثقافية” توثق فنون ينبع الشعبية aaattt منتــدى خــاص عن اخبـار محافظة ينـــبع 2 23-02-2011 03:36 PM
طرب فرقة ينبع للفنون الشعبية ( الطرب الاصيل ) الحـوت الموالآت الصوتيه والمرئيه 48 19-12-2010 04:15 AM
بالصور فرقة ينبع للفنون الشعبية في حائل با سل منتــدى خــاص عن اخبـار محافظة ينـــبع 1 10-11-2005 04:32 PM
صور للآ لعاب الشعبية في ينبع النخل alalwani.net منتدى المواضيع المكرره 0 06-07-2002 10:59 PM

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 05:57 AM.
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Translation & development : vBulletin-arabic.net

 المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لمنتديات ينبع المستقبل بل تمثل وجهة نظر كاتبها